惊蛰启 春分盈
时令鲜蔬藏此间
闵行风物入春筵
一起来跟着节气逛闵行
解锁本土时令鲜滋味
雷声唤土，雨润无声。此时正是惊蛰，万物复苏之际。循着春雷的召唤，在闵行区的竹林中，地面再一次微微隆起。时隔一年，熟悉的竹林依旧青翠，浦江镇雷竹笋基地下的“小宝塔”们，又一次按捺不住，铆足了劲儿，争先恐后地想要破土而出。让我们走进智耕股份有限公司，用指尖触碰到那一抹脆嫩。春天的第一口鲜，已经准备好了！
在闵行，说到春天餐桌上的“顶流明星”，雷竹笋堪称其一。这口脆嫩清甜，是本地食客们盼了一整年的念想。可少有人知的是，为了这份“春天的第一口鲜”，智耕坚持八年磨一笋——从引种驯化到落地生根，从“水土不服”到规模化种植，才让这棵山野里的“野孩子”，成了闵行土地上稳稳当当的“优等生”。
走进竹林，脚下的触感松软轻盈。铺得厚厚的砻糠像一层金色的地毯，在阳光的照耀下泛着暖融融的光泽。
蹲下身子仔细瞧，金色的稻谷壳缝隙里，一根根雷竹笋正悄悄探出脆生生的尖儿。拨开砻糠，找出笋根。眼到手到，铲刀斜入，往上一撬，“咔嚓”一声轻响，白嫩嫩的笋子就挖出来了。
基地负责人站在竹林边，望着眼前这片热闹的春景，终于松了口气：“今年开春雨水少，一开始竹笋长势不好，可把我们愁坏了。”他蹲下身，拨开一层金色的砻糠，露出底下湿润的泥土：“好在前阵子下了几场及时雨。你瞧，一夜之间全冒出来了！”
如今，竹林里每天都是“大丰收”的节奏，刚挖完一批，来日又有新的笋尖探头。这250余亩的竹林，年产量预计可达350—400吨，是闵行区名副其实的雷竹笋种植的“老大哥”。
采下的雷竹笋还带着泥土的芬芳，就会被迅速封袋包装。“我们和叮咚、盒马等电商平台都有合作，这段日子他们都会来准时收货的。”早上还在土里“赖床”的笋，下午就躺进了配送站，晚上就能端上人们的餐桌。从田间到舌尖，不过一日之遥。这是闵行鲜蔬的速度，也是春天给这座城市最贴心的馈赠。
智耕股份有限公司
地址：上海市闵行区浦江镇立民路179弄8号
联系电话：15000450558
记者：李逸
视频：徐玮 汤洪魁 秦泽安（实习）
素材：区农业农村委
审核：刘垦博 方雨斌
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